Блюда из картофеля

Из просеянной муки, яиц и теплой воды замесите крутое тесто и поставьте его на 30-40 минут. Затем подготовьте фарш: очищенный картофель отварите, протрите через сито, посолите, смешайте с поджаренным…

Очистите картофель, натрите на мелкой терке, добавьте майонез, яичные белки, посолите, все перемешайте и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле. Подайте со сметаной или мелко…

Картофель очистите, натрите на мелкой терке, добавьте майонез, яичные белки, посолите, все перемешайте и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле. Далее положите деруны в сотейник…

Картофель натрите на мелкой терке, добавьте муку, сырое яйцо, тертый сыр, соль, перец, свежую измельченную зелень, все тщательно перемешайте и поджарьте как обычные оладьи. Подавайте со сметаной…

Картофель натрите на мелкой терке, добавьте майонез, иячные бклеи, соль и растертый творог. Жарьте деруны на растительном масле на разогретой сковороде. Подавайте со сметаной. картофель - 1 кг…

Картофель очистите, натрите на мелкой терке, влейте молоко, посолите, добавьте яйца, муку и точеный чеснок, все тщательно перемешайте и обжарьте на растительном масле. картофель - 1 кг молоко - 2…

Картофель тщательно вымыть и сварить в кожуре в подсоленной воде. Затем очистить, нарезать кружками и поджарить на растительном масле.Или: крупные картофелины сварить в кожуре, затем очистить…

Сырой очищенный картофель нарежьте кубиками, уложите в кастрюлю с широким дном, залейте кипятком так, чтобы вода накрывала картофель, посолите и варите на среднем огне 5-10 мин. Слейте воду, залейте…

Очистите картофель, вымойте, нарежьте ломтиками, можно с помощью гофрированного ножа, вновь промойте в холодной воде, обсушите, положите слоем не более 5см. на горячую сковороду с маслом и жарьте при…

Очищенный сырой картофель нарежьте брусочками, обжарьте на разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Подготовленный грибы и репчатый лук обжарьте отдельно и соедините с картофелем…

Очищенный картофель нарежьте брусочками и обжарьте на чугунной сковороде вместе с растительным маслом и жиром. При этом картофель должен весь подрумяниться. Лук нашинкуйте и обжарьте до золотистого…

Сырой картофель натрите на терке, смешайте с мукой, посолите. Очищенные грибы ошпарьте кипятком, промойте, отварите и обжарьте в масле. На сковороду, смазанную маслом, положите половину картофельной…

Натрите форму чесноком и оставьте мелко нарезанный чеснок на дне. Сверху выложите тонкие ломтики подсоленного картофеля, которые залейте сметаной. Форму следует брать довольно глубокую, так как…

Картофель отварите обычным способом, слейте отвар, оставив в кастрюле примерно стакан жидкости. Растолките картофель (прямо в кастрюле) толкушкой до однородной массы. Сало нарежьте очень мелкими…

Картофель очистите и, если клубни крупные, разрежьте на 2-4 части. Сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Если заливать холодную воду, то картофель лучше…

Приготовьте картофельное пюре, добавьте в него яйцо, мелко шинкованный обжаренный лук и хорошо размешайте. Из пюре сформируйте котлеты толщиной в 2 пальца и обваляйте их в муке или сухарях. При этом…

С грибами Картофель очистите, натрите на мелкой терке, отожмите, посолите и разделите в виде лепешек. На них полдожите грибной фарш, сделайте клецки продолговатой формы и обжарьте. Клецки переложите…

С мясом Картофель натрите на мелкой терке. репчатый лук и мясо пропустите через мясорубку, смешайте с картофелем, добавьте муку, сырое яйцо, соль и перец по вкусу, перемешайте и поджарьте. Подавайте…

Картофель с соусом "Песто" Очистите картофель. Сделайте на каждом клубне по несколько надрезов, разложите по кусочкам фольги, смазанных растительным маслом и запекайте в духовке, предварительно…

Картофель и морковь очистите, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте. Отдельно обжарьте с луком нарезанную на куски баранину. Все смешайте, положите в кастрюлю, добавьте немного бульона или воды…

Картофель очистите и помойте, нарежьте кружочками, положите в глиняные горшочки, посолите, добавьте специи, залейте сметаной, закройте крышкой. Поставьте горшочки в разогретую духовку и тушите до…

Картофель очистите и помойте, разрежьте на 4 части и отварите. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле, затем добавьте к нему лавровый лист, соль и нарезанные дольками помидоры, вареный…

Промойте грибы, замачите и отварите в той же воде, отцедите и мелко порубите. Картофель очистите, промойте и ложечкой удалите сердцевину. В кипящую подсоленную воду положите картофель и вынутую…

Сырой картофель очистите, натрите, отожмите сок. Отстоявшийся крахмал присоедините к отжатому картофелю. Из 1 стакана ячневой крупы сварите кашу. Присоедините кашу к отжатому картофелю, добавьте…

Натрите на мелкой терке сырой картофель. Отожмите сок, дайте ему отстояться, затем сок слейте, а оставшийся крахмал присоедините с картофельной массе, посолите, перемешайте. Сформируйте из…

Горячий отварной картофель пропустите через мясорубку и смешайте с яйцами. Из этой массы сделайте котлеты. Обваляйте их в муке, обжарьте с двух сторон на сковороде и поставьте на 5 - 10 мин. в…

Очистите картофель, сварите, слейте воду и обсушите его, приправьте маслом, посыпьте мелко нарубленным чесноком, на 1-2 минуты прикройте крышкой и тут же подавайте к столу. картофель - 10 шт…

Выбирите картофелины овальной формы, нарежьте продолговатыми брусочками, отварите в подсоленной воде до полуготовности. На брусочки положите по снетку, обваляйте в сухарях, запеките в духовке…

Очень тщательно промойте картофель, положите на противень и поставьте а нагретую духовку. Через 30 минут блюдо готово. Готовность печеного картофеля можно проверить с помощью вилки. Печеный картофель…

Сварите картофель, растолките его. Масло взбейте в пену, смешайте с картофелем, добавьте желтки, растертые с небольшим количеством соды и сахара, лимонную цедру, сухари и сметану, положите взбитые в…

Вымойте картофель, отварите в мундире, пропустите через мясорубку или тщательно растолките, в пюре добавьте соль, муку, все хорошо перемешайте, разделите на шарики, раскатайте их в виде кружков, в…

Растительное масло вскипятить с водой. В кипяток всыпать муку и зелень, перемешать и дать остыть. Сделать клецки (шарики размером с небольшую сливу). Опустить в кипящую воду за 10-15 минут перед…

Картофель очистите, пропустите через мясорубку или протрите через сито, добавьте яйцо, соль и муку. Перемешайте все до образования однородной массы. Тесто должно быть воздушным. Берите смоченной в…

Отварите картофель в кожуре, снимите кожуру, тщательно потолките картофель. Масса должна быть однородной, без комков. Добавьте сырое яйцо, муку, соль. Хорошо перемешайте и разделите ее в виде…