Деруны с мясным фаршем

Картофель очистите, натрите на мелкой терке, добавьте майонез, яичные белки, посолите, все перемешайте и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле. Далее положите деруны в сотейник слоями вместе с мясным фаршем, добавьте майонез и протушуйте на небольшом огне в духовке. Для фарша: пропустие через мясорубку говядину (или свинину) и репчатый лук, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте со сметаной.

• картофель - 1 кг
• майонез - 250 гр
• яичные белки - 3 шт.
• говядина или свинина - 600 гр
• репчатый лук - 2 шт.
• соль