Пирог картофельный
Сварите картофель, растолките его. Масло взбейте в пену, смешайте с картофелем, добавьте желтки, растертые с небольшим количеством соды и сахара, лимонную цедру, сухари и сметану, положите взбитые в пену белки. Полученную смесь уложите на прямоугольный хорошо смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями противень. Выпекайте на среднем огне в течение 1 часа.
- картофель - 4 шт.
- масло сливочное - 200 гр
- яйца - 4 шт.
- сахар - 100 гр
- сухари панировачные - 4 стол. лож.
- сметана - 150 гр
- цедра лимона
- соль
- сода