Простые клецки

Картофель очистите, пропустите через мясорубку или протрите через сито, добавьте яйцо, соль и муку. Перемешайте все до образования однородной массы. Тесто должно быть воздушным. Берите смоченной в холодной воде ложкой и кладите в кипящую подсоленную воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут. Готовые выньте шумовкой и хорошо отцедите. Подавайте с маслом или под соусом.

• картофель - 10 шт.
• яйцо
• мука - 2 стол. лож.
• соль