Блюда из курицы

Подержите баклажаны на сильном огне до тех пор пока не станут мягкими. Влейте в небольшую ёмкость подсоленную и лимонную воду, окуните в неё баклажаны, держась за стебельки. Снимите кожицу…

Разделайте курицу на 8 кусков и натрите солью и перцем. Мелко порубите лук. Очистите и разомните чеснок. Нарежьте кубиками сало и как следует поджарьте его на сковороде в горячем оливковом масле…

Курицу нарежьте кубиками по 0,5 см, смешайте с крахмалом, белком, 1 ст. л. рисовой водки. Орехи по желанию разрежьте на 2 или 4 части. Разогрейте маленькую сковороду. Влейте 4 ст. л. масла. Поджарьте…

Курицу разрежьте на 8 частей. Луковицы очистите и разрежьте каждую на 4 части. Чеснок нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Обжарьте в масле в течение 5 минут…

Курицу вымойте, обсушите и разрежьте на куски. Приправьте солью и перцем. Овощи измельчите. Лук и чеснок нарежьте кубиками. Смочите водой терракотовую кастрюлю и положите в нее овощи, лук и чеснок…

Капусту и перец нарежьте полосками. Лук мелко нарубите. Перемешайте все в миске. Для соуса перемешайте уксус, соль, перец, 5 ст. ложек растительного масла и полейте салат. Разрежьте картофель на 4…

Окорочка приправьте, обжарьте в 4 ст. ложках масла в форме для жаренья и выньте. Обжарьте там же филе и также выньте. Лук и чеснок нарубите. Нарежьте острый перец кольцами, а сладкий - полосками…

Мясо вымойте, проверните через мясорубку. Добавьте белок и приправьте. Поставьте фарш в холодильник. Картофель очистите от кожуры, вымойте, разрежьте на четвертинки и около 18 минут варите в…

Вымойте и обсушите курицу, вымойте лимоны. Натрите на терке цедру 1 лимона и перемешайте половину с солью, перцем и 1 ст. ложкой растительного масла. Натрите смесью птицу. Свяжите окорочка ниткой…

Мясо вымойте, обсушите и положите в большую форму для запекания. Картофель очистите, вымойте и разложите в форме вокруг птицы. Нагрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте смесь пряностей с…

Курицу помойте, вытрите насухо и разделите на 8 частей. Тимьян помойте, листики общипайте. Половину этой смеси втотрите под куриную кожу. Куски курицы посолите и поперчите. В посуде для тушения…

Нагрейте духовку до 200 градусов. Курицу вымойте, обсушите, посолите и поперчите изнутри и снаружи. Вымойте и обсушите мяту. Половину нарубите. Чеснок очистите, нарубите и перемешайте со сливочным…

Курицу вымойте, оботрите полотенцем. В большой кастрюле вскипятите воду. Как только вода закипит, выложите в нее курицу, чтобы вода полностью ее закрыла. Доведите до кипения, снимите пену, посолите…

Очистите лук и нарежьте тонкими дольками. Стручки сладкого перца нарежьте широкими полосками. Вымойте и обсушите курицу. Натрите ее внутри и снаружи солью, черным и красным перцем. Вымойте и обсушить…

Пшеницу вымойте, положите в холодную воду и поставьте на ночь в холодильник. Откиньте зерна на дуршлаг. Варите пшеницу в бульоне 50 минут. Зеленый лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс…

Курицу разрубите на 8 частей и вместе с луком подрумяньте на сливочном масле. Добавьте корицу, соль, перец, стекший нут и 1/4 л воды, доведите все до кипения и под крышкой поварите 60 минут. Для…

Разогрейте духовку до 200 градусов. Апельсин и лимон разрежьте пополам и отожмите сок из одной половинки каждого фрукта в небольшую емкость. Джем смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, приправьте по…

Слейте воду с кукурузы. Курицу вымойте и осушите, сердце и печень нарубите. Духовку разогрейте до 200 градусов. Оливки и сладкий перец нарежьте кубиками, салатные листья покрошите. Колбасный фарш…

Курицу вымойте и дадите стечь. Ветчину и лук нарежьте кубиками, морковь и желтую часть лука-порея нарежьте. Нарезанную савойскую капусту 3 минуты бланшируйте. Сельдерей нарежьте кусочками, фасоль…

Утиную грудку вымойте, обсушите и равномерно натрите солью и молотым черным перцем. Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и 5 минут обжарьте в нем грудку кожей вниз. Затем переверните и в течение…

Разведите сахарную пудру в воде, доведите до кипения и прокипятите в течение 2 минут. Затем добавьте в сироп лимоны (целиком, не очищая от кожицы) и закройте кастрюлю крышкой. Через 20 минут выньте…

Окорочка приправьте. Обжарьте в топленом масле, а затем тушите 40 минут при 180 градусах. Смешайте сметану, сок лимона, зелень и вскипятите. Перемешайте крахмал с 1 ст. л. воды, а затем со сметаной…

Отварите рис. Уварите мед, вино, бульон, уксус, кетчуп, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли и перец. Окорочка жарьте 5 минут в медовой смеси. Очистите ананас и удалите сердцевину…

Тушку жирного петуха залейте холодной водой, дайте воде закипеть, снимите пену, добавьте лук, морковь, сельдерей, посолите по вкусу и варите на слабом огне. Муку пассеруйте в масле, разведите…

Подготовьте курицу для жаренья. Натрите чесноком, солью и разделите на порции. Поджарьте на горячем жиру до образования золотистой корочки. Положите в глубокую сковороду или жаровню. Сверху положите…

Филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук вымойте, почистите и нарежьте косыми кусочками. Вешенки вымойте, почистите и мелко нарежьте. Вымойте и обсушите апельсины. Натрите…

Морковь натрите на крупной терке. Мясо нарежьте полосками. Поджарьте то и другое в топленом масле, посолите и поперчите. Измельчите лавровый лист, ягоду можжевельника и нарежьте квашеную капусту…

Бифштексы разрежьте пополам. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и жарьте на нем мясо 10 минут. Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте в мясо и немного пожарьте. Морковь, баклажан, зеленый лук…

Тушеная Подготовленную курицу натрите снаружи и изнутри солью, тушку заправьте и обжаривайте в разогретом масле до образования румяной корочки. Добавьте бульон или воду, коренья и лимонный сок и…

Курицу разрежьте на куски, посолите, тушите в кастрюле с маслом, кореньями, пряностями, влейте лимонный сок и, подливая воды, варите 30-40 минут. Поджарьте ложку муки в масле, влейте уксус, положите…

Подготовьте курицу, посолите и оставьте на 1 час. Белый батон нарежьте кубиками, подсушите на сковороде. Потроха отварите в соленой воде до готовности, мелко нарежьте. Сварите вкрутую 1 яйцо, мелко…

Курицу подготовьте для жаренья. Натрите солью, внутри слегка обсыпьте майораном и оставьте на 1 час. Намочите в молоке батон. Яйца сварите вкрутую, гусиную печенку и грибы нарежьте мелкими кубиками…

Фаршированная Для фаршировки возьмите молодую жирную курицу. Обработайте тушку, тщательно промойте. Спереди, начиная от горловины, осторожно пальцем отделите кожу от мяса. Затем со стороны горловины…

Куриное филе разделайте на части в виде бобовых зерен, обваляйте в яичном белке, смешанном с мукой, предварительно разведенной холодной водой (1:1), и обжарьте во фритюрнице до образования бледной…

Куриное филе нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, смочите в яичном белке, смешанном с крахмалом, который предварительно разведите холодной водой (1:1), и обжарьте во фритюрнице до образования…

Смешайте соевый соус, 1 ч. ложку растительного масла и 1/4 ч. ложки молотого перца чили. Куриную грудку вымойте и положите в этот маринад на 60 минут. Морковь нарежьте полосками, цуккини - кружками…

Филе курицы или индейки тонко отбейте, посыпьте солью. На середину выложите фарш. Филе сверните в виде конверта, панируйте в муке, смачите в льезоне и жарьте во фритюре. Подавайте с консервированными…

Лук нарежьте кубиками и потушите в 1 ст. ложке масла. Взбейте пюре из томатов и вместе со 100 мл воды добавьте к луку. Часть базилика отложите, а оставшийся измельчите и добавьте в приготовленный…