Курица с пшеницей и овощами

Пшеницу вымойте, положите в холодную воду и поставьте на ночь в холодильник. Откиньте зерна на дуршлаг. Варите пшеницу в бульоне 50 минут. Зеленый лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Морковь нарежьте соломкой. Добавьте к пшенице овощи, сливочное масло и тушите еще 10 минут. Мясо нарежьте полосками. Зелень нарубите, оставив несколько веточек. Поджарьте мясо в растительном масле, посолите, поперчите и добавьте к пшенице вместе с рубленой зеленью. Перемешайте со сметаной и 25 г сыра. Украсьте сыром и веточками зелени.

• пшеничные зерена - 200 гр
• куриный бульон - 500 мл
• зеленый лук - 1
• чеснок - 1 зуб
• морковь - 250 гр
• сливочное масло - 2 стол. лож.
• филе куриной грудки - 300 гр
• зелень - 1
• растительное масло - 2 стол. лож.
• сметана - 150 гр
• тертый сыр - 50 гр
• перец
• соль