Окорочка с лимоном по-гречески

Окорочка приправьте. Обжарьте в топленом масле, а затем тушите 40 минут при 180 градусах. Смешайте сметану, сок лимона, зелень и вскипятите. Перемешайте крахмал с 1 ст. л. воды, а затем со сметаной. Вскипятите, приправьте и поставьте в теплое место. Отварите рис в 400 мл подсоленной воды. Разрежьте помидоры на 4 части. Цуккини и баклажан нарежьте ломтиками. Обжарьте овощи в оливковом масле, приправьте и выньте. Нарубите чеснок, потушите в жире от жаренья, добавьте овощи и тушите 5 минут. Разложите по тарелкам овощи, окорочка, рис, соус и украсьте ломтиками лимона и петрушкой.

• куриные окорочка - 4 шт.
• топленое масло - 1 стол. лож.
• крахмал - 1 стол. лож.
• сметана - 150 гр
• сок лимона
• рис - 200 гр
• рубленый темьян - 1 чай. лож.
• базилик - 1 чай. лож.
• шалфей - 1 чай. лож.
• розмарин - 1 чай. лож.
• помидоры - 3 шт.
• цуккини - 2 шт.
• чеснок - 1 зуб
• баклажан
• оливковое масло - 4 стол. лож.
• ломтики лимона - 4 шт.
• петрушка
• перец