Тушеная курица с черносливом на вольванте

Курицу разрежьте на куски, посолите, тушите в кастрюле с маслом, кореньями, пряностями, влейте лимонный сок и, подливая воды, варите 30-40 минут. Поджарьте ложку муки в масле, влейте уксус, положите песок и вскипятите. Облейте этим соусом птицу, положите к ней чернослив без косточек, вскипятите. Затем испеките вольвант - кружок с рантом из слоеного теста. На вольвант положите курицу с черносливом, облейте соусом.

• курица - 1.5-2 кг
• масло сливочное - 100 гр
• соль - 5 гр
• коренья петрушки - 30 гр
• сельдерей - 30 гр
• морковь - 30 гр
• сок лимонный - 1/4 стак.
• мука пшеничная - 1 стол. лож.
• уксус 3% - 1-2 стол. лож.
• сахар-песок - 1 стол. лож.
• чернослив - 150-200 гр
• пласт слоеного теста
• пряности разные