Салаты

Сырой корень сельдерея очистите и натрите на терке, добавьте тертое яблоко. Майонез перемешайте с лимонным соком и солью. Этой смесью залейте салат. Поставьте салат остудиться в холодильникна 2 часа…

Весенний Промойте листья крапивы и лебеды и опустите в кипяток на 20 минут. После остывания откиньте листья на дуршлаг, измельчите, посолите, добавьте толченый чесног, все вместе слегка истолките…

Перемешайте йогурт с квасом, зернами, грчицей, чесноком, солью и перцем. Приправьте немного. Вымойте листья салата, откиньте на друшлаг и покрошите. Смешайте с соусом кольца лука, помидоры, огурцы…

Ошпарьте кипятком абрикос, снимите с него кожицу, выньте косточку и нарежьте дольками. Вымойте проростки люцерны и салат, покрошите их. Смешайте жареные орешки кешью и кубики арбуза с остальными…

Зимний Редьку, яблоко и испеченную свеклу очистите, натрите на крупной терке, перемешайте, заправьте сметаной, посолите и посыпьте измельченной зеленью. редька яблоко сметана

Нарежьте кубиками куриную мякоть и огурцы. Добавьте мелко порубленные отварную морковь, свеклу и картофель. Смешайте мелко порубленную зелень (петрушка, укроп, сельдерей) и чеснок, выложите в общую…

Отварите до мягкого состояния овес. Выложите на тарелку маринованные овощи и украсьте овсом и базиликом. Перемешайте йогурт с квасом. Порубите свежую зелень и подмешайте к соусу. Приправьте и…

Отварите кусочки спаржи в подсоленной воде. По очереди отварите в кипящей подсоленной воде крупнонарезанную марковь, сахарный горох, откиньте на дуршлаг и выложите на тарелку со спаржей. Перемешайте…

Промойте листья крапивы, проварите 5-6 минут, откиньте на друшлаг, затем мелко нарежьте, добавьте измельченную зелень петрушки, заправьте по вкусу лимонной кислотой и сметаной, украсьте ломтиками…

Маргарин или масло разогрете в кастрюле, добавьте рубленый лук и подрумяньте его. Затем добавьте рис, слегка прогрейте, залейте бульоном или водой, посолите и варите до мягкости (около 20 минут)…

Маргарин или масло разогрейте в кастрюле, добавьте нарезанный тонкими кольцами лук-порей и рис, все слегка прогрейте. Добавьте бульон, посолите, варите рис до мягкости (около 20 минут). Остудите…

Салат "Белая береза" Все продукты выложите на плоскую большую тарелку в следующей последовательности. Первый слой - мелко нарезанный репчатый лук. Второй слой - мелко нарезанное мясо курицы, третий…

"Весна" Переберите и промойте листья молодой крапивы, щавеля, листья одуванчика и подорожника, зеленый лук. После обсушивания пропустите через все через мясорубку или мелко посеките, полученную массу…

Салат "Дубовый лист" со спаржей Нарежьте диагональными кусочками зеленую спаржу, предворительно отваренную до полуготовности. Сделайте пюре их хурмы с перцем чили на кончике ножа, добавьте уксус и…

Из замороженных овощей Замороженные овощи высыпьте на дуршлаг, облейте кипятком и перенесите в кипящую подсоленную воду. Варите до готовности. Тщательно отцедите. Яблоко натрите на крупной терке…

Из крапивы с орехами Промойте листья крапивы, залейте подсоленным кипятком, проварите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Измельчите ядра грецких орехов и соедините их с крапивой, добавьте…

Из листьев лопуха Промойте листья лопуха и на 2 минуты опустите в кипяток, затем обсушите, мелко нарежьте, смешайте с измельченной зеленью петрушки и тертым хреном. Полученную смесь посолите и…

Из маринованного перца Отцедите перец, нарежьте узкими полосками, лук-кружочками, яблоко натрите на крупной терке. Приправьте солью и молотым перцем, смешайте с маслом и зеленью. перец сладкий - 5…

Из морепродуктов За 4 часа до подачи на стол: очистите креветки, промойте холодной водой. Промойте кальмары холодной водой. Мелко нарежьте щупальца. Если кальмары свежие, нарежьте мясо кольцами…

Из подорожника Измельчите листья подорожника, смешайте со свежими огурцами, нарезанными соломкой, добавьте измельченную репчатую луковицу и сваренное вкрутую яйцо, соль и перец по вкусу. Все…

Из сельдерея, брюквы и яблок Очищенный корень сельдерея мелко изрубить. Яблоко (лучше кислых сортов) и брюкву натереть на мелкой терке. Все смешать и заправить подсолнечным маслом. Сверху посыпать…

Из яблок и сельдерея Яблоки и помидоры нарезать сегментами. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Добавить соль, сахар и молотый перец. Заправить…

"Оливье" Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите. Яйца сваренные вкрутую, остудите и очистите. Все продукты нарежьте кубиками, перемешайте, посолите, добавьте майонез, специи, еще…

"Пражский" Нарежьте жареное мясо небольшими кусочками. Соленые огурцы и яблоко, очищенные от кожицы, нарежьте. Лук мелко покрошите. Все продукты перемешайте, заправьте майонезом, добавьте лимонный…

Со щавелем Нарежьте кусочками сладкий перец. Промойте и нарежьте соломкой щавель. Смешайте их, добавьте измельченные ядра грецих орехов, посолите по вкусу, заправьте смесью растительного масла со…

Салат "Цезарь" Нарежьте мелкими кубиками (0,5 х 0,5 см) сыр твердых сортов, крупно порубите грецкие орехи. Нарежьте отварное мясо курицы. Порежьте кубиками (1 х 1 см) батон белого хлеба и обжарьте до…

Капусту, редьку и петрушку (корень) нашинкуйте соломкой и замаринуйте. Вареный картофель нарежьте кубиками, добавьте маринованные овощи, зеленый горошек и перемешайте. Подавайте под салатной…