Пестрый овощной салат

Отварите кусочки спаржи в подсоленной воде. По очереди отварите в кипящей подсоленной воде крупнонарезанную марковь, сахарный горох, откиньте на дуршлаг и выложите на тарелку со спаржей. Перемешайте горчицу, уксус, бульон, соль, перец и растительное масло. Полейте соусом салат и посыпьте его ребленым зеленым луком и миндалем. Подавайте к столу.

• спаржа - 300 гр
• морковь - 200 гр
• стручки сахарного горошка - 200 гр
• горчица - 1 чай. лож.
• уксус - 2 стол. лож.
• быстрорастворимый бульон - 6 стол. лож.
• растительное масло - 1 стол. лож.
• рубленый зеленый лук - 2 стол. лож.
• пластинки миндаля - 2 стол. лож.
• соль
• перец