Блюда из цыплят

С грудок снять шкурку, мясо порезать полосками, размешать с солью и растертым чесноком, зарумянить в растительном масле в течение 5 минут, смазывая майонезом и поливая соевым соусом. Добавить ломтики…

Замочите белые грибы и порубите их. Остальные грибы разрежьте на 4 части или нарежьте ломтиками. Зеленый лук нарежьте кольцами. Мясо нарежьте кубиками. Картофель натрите на крупной терке, приправьте…

Шпинат бланшируйте в небольшом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой. Нарежьте шпинат полосками. Порубите лук и чеснок. Поджарьте его в кастрюле в сливочном масле…

Очистите и нарубите чеснок. Перемешайте его с домашним сыром, петрушкой, посолите и поперчите. Нагрейте духовку до 200 градусов. Вымойте и обсушите филе грудки цыпленка. Сделайте в каждом по…

Вырежьте в каждом филе грудки цыпленка по 1 глубокому "кармашку". Раскройте "кармашки", посолите и поперчите. Затем вложите в каждый по 1 ломтику сыра и ветчины. Цуккини нарежьте продольными…

Морковь нарежьте ломтиками. Натрите на терке цедру лайма. Разрежьте фрукт пополам и отожмите из половинки сок. Смешайте цедру и сок лайма с 50 г сливочного масла. Филе грудки цыпленка посолите и…

Шпинат вымойте. Лук и чеснок нарубите и потушите на сливочном масле. Добавьте шпинат и дайте ему осесть. Тушите 10 минут, пока не испарится вся жидкость. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом…

Шампиньоны промойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Также нарежьте репчатый лук. Растительное масло разогрейте на сковороде, добавьте шампиньоны и лук, слегка обжарьте. Посолите, поперчите…

Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками, острый перец - тонкими кольцами, чеснок нарубите. Лайм вымойте и обсушите. Срежьте тонкими полосками цедру и отожмите из фруктов сок. Мясо посолите и…

Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нашинкуйте на терке для овощей длинными тонкими полосками. Перемешайте соль, перец, 2 ст. ложки меда с ромом и 6 ст. ложек сока лайма. Смешайте…

Вымойте сладкий перец и цуккини, почистите их и нарежьте маленькими кусочками. Нарежьте кольцами лук. Поджарьте сладкий перец 5 минут в оливковом масле, затем добавьте цуккини с луком и жарьте еще 5…

Срежьте с яблок "крышечку". Выньте из плодов сердцевину и полейте их лимонным соком. Лук и сало нарежьте кубиками. Растопите сало. Добавьте лук, приправьте солью, перцем, карри и потушите. Влейте 125…

Фасоль бланшируйте в подсоленной воде, обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и разрежьте мякоть на 4 части…

Приготовьте фарш. Растопите масло в кастрюле. Положите лук и чеснок и жарьте на слабом огне 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте молотую корицу и кумин и обжаривайте, помешивая, еще 2…

Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, соль, молотый черный перец. Влейте 200 мл воды и 6 ст. ложек масла, вымесите. Оставьте на 30 минут. Добавьте взбитый белок. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте…

Выпотрошенного и вымытого цыпленка обсушить салфеткой и повесить на 1 час в проветриваемом месте, чтобы обсох. В металлический или керамический горшок насыпать соль, накрыть крышкой и поставить на…

Мелко нарежьте овощи. Разрежьте грибы пополам. Поджарьте грибы и овощи в растительном масле. Добавьте помидоры, 125 мл воды, молотый перец, чеснок, соус чили и снимите с плиты. Отваривайте рис в 300…

Филе и ножки цыпленка обжарьте на оливковом масле, залейте белым вином и мясным соком, добавьте томат-пюре, посолите по вкусу, добавьте ароматическую зелень и тушате. Подавайте цыпленка под соусом…

Острый цыпленок "Миссисипи" Лук порежьте тонкими кольцами, из перцев удалите семена и тоже тонко порежьте, а чеснок раздавите. Тыкву очистите, удалите семена, мякоть порежьте кубиками. В большом…

Обработанную и заправленную тушку цыпленка посолите, посыпьте черным перцем и запекайте в духовке, предварительно покрыв филейную часть тонким ломтиком шпика. Поливайте время от времени маслом и…

Мясо поперчите и жарьте в 1 ст. ложке масла 5 минут. Посолите и поставьте в теплое место. Разогрейте в духовке лепешки при 250 градусах. Перец нарежьте кубиками. Лук и чеснок нарубите и потушите в 1…

Подготовьте циплят для жаренья. Отрежьте шейки, каждого цыпленка разделите на 4 части. Натрите солью и оставьте на 1 час. Посыпьте мукой и обжарьте на хорошо прогретом жиру. Переложите в кастрюлю…

Фаршированные Подготовленных цыплят промойте и обсушите, натрите солью и мукой. Приготовьте начинку: панировочные сухари (1 1/2 стакана), сваренные вкрутую и мелко порубленные 2 яйца, 50-70гр. масла…

Вскипятите молоко, влейте его в муку, перемешайте и дайте постоять. Лук-порей нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте и обжарьте петрушку. Добавьте муку с молоком, вскипятите и приправьте 1…

Смочите водой глиняный горшок. Нарубите каштаны. Порей нарежьте кольцами, яблоки - дольками. Перемешайте капусту, каштаны, порей и яблоки. Приправьте солью, перцем, гвоздикой и нафаршируйте цыпленка…

Разделите цыпленка на 8 порций, обрезав предварительно весь жир. Натрите большую сковороду чесноком. Затем растопите там сливочное масло и разогрейте подсолнечное. Обжарьте порции цыпленка со всех…

Цыпленка разрежьте на 4 части. Натрите кайенским (молотым красным) перцем. Обжарьте до румяной корочки в растительном масле. Луковицу очистите, нарежьте кубиками. Морковь очистите, натрите на терке…

Подготовьте цыпленка к готовке и натрите его изнутри солью. Свяжите всю зелень в один пучок. Положите пучок внутрь тушки и закройте отверстие деревянной палочкой. Перец, соль, сметану, муку и масло…

Разрежьте цыпленка на порционные куски, обжарьте его в очень горячем оливковом масле, немного потушите, добавьте чуть-чуть воды. Баклажаны нарежьте кружочками (маленькие не очищайте, с крупных кожуру…

Разрежьте на 4 порции цыпленка. Натрите куски солью и обваляйте в муке. Взбейте яйца с 2 ст. ложками воды, окуните в них куски цыпленка, а потом обваляйте в сухарях. Огурцы нарежьте ломтиками…

Разрубите курицу на небольшие куски. Измельчите чеснок, имбирь, перец, смешайте с йогуртом, добавьте карри и соль по вкусу. Перемешайте курицу с маринадом, оставьте на 3 часа. Выложите замаринованные…

Филе нарежьте кубиками величиной 2-3 см, приправьте солью и перцем. Для соуса лук мелко нарежьте. Взбейте его с горчицей и уксусом, посолите и поперчите. Взбивая, влейте 4 ст. ложки растительного…

Тушку выпотрошенного и ошпаренного цыпленка разрежьте на четыре части, грудинку удалите. Натрите снаружи и изнутри солью, обваляйте последовательно в муке, яйце и сухарях и жарьте во фритюре до…

Нарежьте филе цыпленка тонкими ломтиками. Очистите, вымойте и тонко нарежьте лук-порей. Вымойте и нарежьте кабачок ломтиками. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде-горшочке или в большой…

Очистите лук, 1 луковицу мелко порубите, оставшиеся нарежьте кольцами. Морковь нарежьте ломтиками. Вымойте и обсушите тимьян. Потушите рубленый лук в 1 ст. ложке растительного масла, добавьте морковь…

Вымойте и обсушите цыпленка. Разрежьте его на 6 кусков, приправьте солью и молотым черным перцем. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и обсушите. Нарежьте стручки маленькими…

Нагрейте духовку до 200 градусов. Очистите картофель и разрежьте клубни пополам. Смажьте противень 1 ст. ложкой масла. Очистите лук и нарежьте дольками. Вымойте и обсушите мясо. Вымойте лимоны…

Вырежьте в каждой грудке по кармашку. Приправьте. Разрежьте сыр на 4 ломтика и разложите их по кармашкам. Заверните каждую грудку в 2 ломтика сала. Смажьте жиром жаропрочную форму и положите в нее…

Положите курицу грудкой вверх на небольшой противень, рядом разложите кусочки картофеля и лука, натрите курицу солью и молотым перцем. Овощи посолите. Запекайте в духовке 40 минут. Полейте овощи…

Цыпленка разделайте на 8 частей. Натрите мясо со всех сторон солью и молотым черным и красным перцем. Очистите лук и нарежьте его тонкими ломтиками. Стручки сладкого молотого красного перца нарежьте…

Лимон обдайте кипятком, вытрите, снимите кожуру. Кожуру мелко нарежьте, а лимон отожмите. Чили разрежьте вдоль пополам, вычистите семена, а сам перец измельчите. Чеснок отожмите под прессом. Розмарин…

Растопите сливочное масло. Перемешайте со смесью пряностей и смажьте цыпленка. Положите на решетку, снизу подставьте противень и запекайте на средней полке духовки 45 минут при 225 градусах. Сварите…

Грудки нарежьте кусочками величиной 3 см. Сладкий перец нарежьте маленькими ромбами. Зеленый лук мелко нарежьте. Разогрейте во фритюрнице растительное масло до 180 градусов. Очистите имбирь и натрите…

Очистите картофель. Отваривайте его в подсоленной воде 10 минут. Откиньте на дуршлаг и нарежьте ломтиками. Филе грудки цыпленка нарежьте небольшими кубиками. Жарьте в растительном масле 1 минуту…

Цыплят разделайте на четыре части каждого. Муку смешайте с перцем и солью и обваляйте в ней куски цыплят. В сотейнике разогрейте растительное и сливочное масло, постепенно подрумяньте на нем куски…

Птицу натрите солью, перцем и розмарином. Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму маслом и положите туда цыпленка грудкой вниз. Жарьте в духовке 30 минут. Картофель очистите и вместе с…

Отварите рис. Мясо нарежьте кубиками и насадите на шампуры. Перемешайте соевый соус, пасту из пряностей и лимонный сок. Положите в смесь шампуры, накройте крышкой, поставьте в холодильник и маринуйте…

Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Шампиньоны разрежьте на 4 части. Сало нарежьте полосками. Нагрейте духовку до 180 градусов. Цыплят посолите и поперчите изнутри и снаружи. Эстрагон вымойте…

Цыплят вымойте, разрежьте каждую тушку пополам и натрите солью и перцем. Нарежьте 1/2 сала полосками, а оставшееся - кубиками. Кубики сала с гвоздикой и лавровым листом выложите в форму, смазанную…

С пивом Подготовленного для жаренья цыпленка отварите вместе с потрохами в воде. Бульон с потрохами используйте как 1-е блюдо. Цыпленка выньте на тарелку, посыпьте черным молотым перцем, смажьте…

Подготовленные цыплята промойте, разрубите вдоль пополам, натрите солью, перцем, уложите в кастрюлю, добавьте нарезанные морковь и петрушку, целые луковицы. Залейте холодной водой до половины высоты…