Цыплята с цветной капустой

Подготовленные цыплята промойте, разрубите вдоль пополам, натрите солью, перцем, уложите в кастрюлю, добавьте нарезанные морковь и петрушку, целые луковицы. Залейте холодной водой до половины высоты мяса цыплят и варите до готовности, добавьте мускатный орех, перец, соль, доведите до кипения и снимите с огня. Отдельно в соленой воде отварите цветную капусту и разбирите ее на соцветия. Цыплят уложите на блюдо, вокруг разместите капусту, украсьте зеленью. Отдельно подавайте соус.

• цыплята - 2 шт.
• морковь
• корень петрушки
• цветная капуста - 700-800 гр
• луковицы - 2 шт.
• щепотка мускатного ореха
• зелень укропа и петрушки
• перец
• соль