Супы

Грибной Сварите грибной бульон. Отдельно отварите перловую крупу, промойте ее и положите в грибной бульон вместе с обжаренными на масле репчатым луком, мелко нарезанной морковью, кубиками картофеля и…

Отварите рожки. нарежьте мелкими кубиками сало и поджарьте в кастрюле. Очистите лук и морковь, вымойте и почистите сельдерей и помидор. Нарежьте все мелкими кубиками и добавьте к салу. Добавьте…

Воду вскипятите, добавьте картофель, соль и варите до готовности. Заправьте луком, пассерованным с салом (шпик). картофель - 300 гр лук репчатый - 15 гр сало (шпик) - 20 гр соль

Баранину и курдючное сало нарежьте брусочками и жарьте до готовности с добавлением томата; лук, бланшированную редьку и джусай нарежьте соломкой и пассеруйте. Мясо соедините с пассерованными овощами…

Выпотрошенную, вычищенную и промытую курицу разделайте на части, перерезая в суставах. Полученные куски положите в холодную воду; доведите ее до кипения, вылйте, ополосните мясо холодной водой…

Из пресного теста приготовьте лапшу и отваривают ее в подсоленной воде. Приготовьте соус: мясо, нарезанное маленькими кусочками, обжаривают до образования коричневой корочки. Положите нарезанные…

Вскипятите в кастрюле быстрорастворимый бульон и добавьте туда кусочки помидоров, лапшу, белозерную фасоль и овощную смесь. Варите около 10 минут. Подмешайте немного розмарина, уксус и сыр пармезан…

Отварите сушеные грибы, грибной отвар процедите, прокипятите, добавьте перловую крупу, затем картофель, посолите и варите до готовности. Лук, коренья и отварные грибы пассеруйте и добавьте в суп. При…

Вымойте и почистите стручки окры. Очистите чеснок и лук, чеснок мелко нарежьте, лук разрежьте на 4 части. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте мякоть кубиками, собрав при этом сок. Очистите морковь…

"Mastawa" Баранину и баранье сало порезать крупными кубиками. Сало растопить, вынуть ложкой шкварки, а на оставшемся жире обжарить мясо, добавить очищенные и порезанные кусочками морковь и картофель…

Мелко порубите чеснок и кусок свежего имбиря, потушите их в растительном масле. Посыпьте кайенским перцем и смесью из молотых пряностей. Добавьте соевый соус и быстрорастворимый бульон и вскипятите…

Ржаные сухари, залитые кипятком на 15-20 минут, протрите через дуршлаг. Отдельно сварите дольки очищенных свежих яблок. Вмешайте в охлажденный яблочный отвар протертое хлебное пюре, сахар, сваренные…

Из цветной капусты Половину кочана цветной капусты разрезать на мелкие части. Распустив в кастрюле ложку муки, налить 0,5 литра кипятка, положить капусту и варить на малом огне до тех пор, пока…

Яблоки очистите и варите до мягкости в воде с корицей и лимонной цедрой. Процедите и заправьте мукой и маслом. Разведите виноградным соком. Добавьте сахар и протертые яблоки, прокипятите. Отдельно…

Баранью грудинку с костями порубите на куски весом 30-40 г, залейте холодной водой и варите на слабом огне до полуготовности. Затем добавьте морковь, петрушку, репчатый лук и продолжайте варку…

С галушками из гороха Из гороха приготовьте муку. Добавьте воду и яйца, замесите крутое тесто. В мясной бульон положите картофель, нарезанными кубиками, и сварите его. Тесто раскатайте в жгут…

С капустой и кореньями Перловую крупу залить кипящей водой и варить в течение 1-1,5 часа. Затем положить нашинкованную капусту. В растительном масле слегка обжарить репчатый лук, морковь, коренья…

Вымойте рыбное филе и нарежьте кусочками. Также промойте каракатицу, полейте лимонным соком. Вымойте и очистите лук, помидоры. сельдерей, красный перец и мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло и…

С пшеном и свежими помидорами Мелко нарезанные репчатый лук, морковь, брюкву, корень петрушки и сельдерея слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанные свежие помидоры, черный…

Шиповник залейте кипятком, закройте крышкой и кипятите 5 минут, далее настаивайте 3-5 часов, затем процедите, добавьте сахар и корицу, вскипятите, добавьте мелко нарезанные или натертые яблоки и…

Куски ржаного хлеба отварите в небольшом кол-ве воды с добавлением нарезанного ломтиками яблока. Протрите через сито, добавьте сахарный песок, варенье, изюм, доведите до желаемой густоты и…

Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 мин. Посолить. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на…

Очистите лук, чеснок и потушите в растительном масле. Вымойте желтый сладкий перец, цуккини и помидоры, почистите их, мелко нарежьте, добавьте к луку и потушите. Влейте овощной бульон и приправьте…

Баранину порубите кусочками с костью, посыпьте солью и перцем, положите в котел с жиром и жарьте до образования на поверхности поджаристой корочки. Добавьте репчатый лук, нарезанный кольцами, и…

Яблоки без кожицы и сердцевины нарежьте кубиками. Воду немного посолите, добавьте сахар, яблоки, доведите до кипения и заварите мукой. Отдельно сварите лапшу. При подаче в тарелку положите сваренную…

Молотые сухари разотрите с сахаром, перемешайте с корицей и, залив горячим молоком, доведите до кипения, после чего заправьте маслом, слегка посолите. Дольки яблок положите в тарелки и залейте…