Овощные блюда

Карри с брокколи и бататом
Потушите 1 растительном масле рубленый лук. По очереди добавьте вымотый вымотый батат, кукурузу, брокколи и тушите 8 минут. Приправьте порошком карри и соевым соусом, влейте бульон и тушите 4 минуты…
Лук-порей тушеный
Лук нарежьте кольцами, посолить и тушите на сковороде под крышкой со сливочным маслом до готовности. Затем выложите ровным слоем на смазанный маслом противень, залейте яйцом взбитым со сметаной в…
Овощи в сливочном соусе
Овощи отварите в подсоленой воде до готовности. Брюссельскую и цветную капусту, стручковую фасоль варите не более 10 мин, очищенный мелкий картофель варите 15-20мин. Воду слейте, а овощи выложите на…
Овощи с базиликовым соусом
Нарежьте кубиками луковицу. Разогрейте оливковое масло и потушите в нем лук до прозрачного состояния. Добавьте свежезамороженную овощную смесь и овощной бульон. Накройте все крышкой и тушите на…
Овощная паэлья с филе цыпленка
Отварите рис с небольшим кол-вом куркумы. Мелко нарежьте красные и желтый перец, лук, цуккини и помидоры. Тушите в оливковом масле. Нарежьте кубикамифиле цыпленка и поджарьте с овощами. Добавьте…
Овощное рагу по-грузински
В сотейнике слегка поссеруйте ра растительном масле репчатый лук, добавьте томат-пасту, разведите бульоном до полужидкого состояния, положите очищенные и нарезанные плоскими кусочками баклажаны…
Овощной кус-кус
Залейте кус-кус кипящей подсоленной водой, настаивайте 5 минут и поставьте в теплое место. Вымойте цуккини, помидоры, морковь, баклажаны, белокочанную капусту и фасоль, почистите их и нарежьте…
Овощные оладьи с зеленью
Очистите морковь, лук-порей и цуккини, вымойте их, нарежьте тонкими полосками или натрите на терке и положите в миску. Очистите чеснок и пропустите через пресс к овощам. Покрошите брынзу и яйцо…
Пюре из батата с сельдереем
Вымойте батат и картофель, запекайте их в духовке 60 минут при 200С. Потушите в бульоне кусочки сельдерея и бадьян 5 минут. Подмешайте 20 гр сливочного масла с зеленью. Очистите картофель и батат…
Самбар
Отварите рис. Поджарьте в растительном масле лук, фасоль, горох и предварительно промытые овощи - морковь, перец чили, баклажан в ломтиках. Посыпьте куркумой и тушите 5 минут. Добавьте соус карри и…
Тушеная редька
Ломтики сушеной редьки промойте, залейте водой и дайте постоять до тех пор, пока они не станут ровными и гладкими. В кастрюлю влейте масло, положите редьку, немного потушите. Затем добавьте соевый…
Фаршированные огурцы
Аккуратно срежьте с огурца кожицу, разрежьте его на две половины и выньте семечки. Предварительно сваренную свёклу потерите на крупной тёрке, добавьте в нее пропущенные через чеснодавку несколько…