Блюда из говядины и телятины

Грудинку положите в кипящую воду и поставьте варить. Незадолго до готовности посолите, добавьте лук и специи. Яблоки очистите и натрите на терке, смешайте с таким же количеством тертого хрена…

Маринованная Отбейте хорошенько телятину деревянным молотком, затем нашпигуйте ее свинным салом. Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске и поставьте мясо мариноваться на 2-3 часа при…

Промойте мясо, положите в кипящую воду так, чтобы вода полностью его прекрывала, добавьте очищенную морковь, корень петрушки, репчатый лук, душистый перец горошком и лавровый лист. Готовую говядину…

За день до приготовления ростбифа замаринуйте мясо. Сначала натрите кусок оковалка 2 ст.л. оливкового масла и положите мясо в миску. Добавьте петрушку, чеснок, шалот, репчатый лук, тимьян, лавровый…

Мясо вымойте и обсушите салфеткой. Очистите морковь, репчатый лук. Надрежьте мясо ножом, нашпигуйте его кореньями и салом и поджарьте на сковороде в небольшом количестве масла. Затем положите мясо в…