Молочные супы

Молочный с картофельными клецками
Приготовьте картофельную массу с добавлением масла, муки, яиц, соли, можно добавить мускатный орех в порошке. Разделите клецки при помощи двух столовых или десертных ложек, погрузите их в горячее…
Молочный с морковью и картофелем
Морковь нарежьте мелкими дольками и припустите в подсоленной воде до полуготовности. Добавьте картофель, нарезанный крупными дольками, и варите до готовности. Воду слейте, овощи залейте кипящим…
Морковно-молочный суп с имбирем
Морковь нарежьте ломтиками. Лук нарубите и потушите с морковью в сливочном масле. Влейте бульон и тушите 20 минут. Перемешайте сыр, 2 ст. л. молока и рубленый кориандр. Намажьте на 4 ломтика хлебцев…
Суп из йогурта с капустой и помидорами
Репчатый лук нарежьте и пассеруйте в глубокой сковороде со сливочным маслом, затем добавьте стручок жгучего перца, нарезанную кислую капусту и помидоры, посолите, посыпьте черным молотым перцем и…
Суп из кислого молока с кислой капустой
Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте соломкой, варите в воде с солью и тмином 10-15 минут. Затем добавьте кислое молоко, размешанное с мукой, и варите 15-20 минут. Перед подачей добавьте в суп…
Суп из кислого молока с лисичками
Грибы очистите и нарежьте ломтиками, выложите в глубокую кастрюлю, залейте водой и варите 40-45 минут с солью и тмином. За 5-7 минут до готовности грибов добавьте заправку. Заправка готовится из…
Суп из кислого молока с овощами, грибами и сосисками
Нарежьте лук и пассеруйте в неглубокой кастрюле на сливочном масле (20 г) 2-3 минуты. Затем добавьте рубленую смесь консервированных овощей и грибов, залейте небольшим количеством воды и прокипятите…
Суп из кислого молока со стручковой фасолью
Растопите сливочное масло (около 30 г) в кастрюле, положите стручковую фасоль, слегка обжарьте и залейте кипящей водой, варите до полуготовности 10-12 минут. Затем добавьте кислое и сладкое молоко…
Суп из кислого молока с укропом
Перемешайте молоко с водой, посолите, добавьте рубленую зелень и прокипятите. В сметане тщательно размешайте яйцо и муку и добавьте полученную смесь в суп. Варите 2-3 минуты, во время варки суп…
Суп овощной
В неглубокой кастрюле растопите сливочное масло. Репу и морковь очистите, вымойте, нарежьте тонкой соломкой, выложите в кастрюлю с маслом, накройте крышкой и пассеруйте 4-5 минут. Молоко вылийте в…
Суп с вермишелью
Молоко вылийте в глубокую кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения. В горячее молоко высыпьте вермишель, добавьте гвоздику, кардамон, сахар, соль, перемешайте, накройте крышкой и варите 4…
Суп с гоми
Молоко вылийте в глубокую кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения. 250 г сыра разделите на четыре части и выложите в кастрюлю с горячим молоком, накройте крышкой и варите 1-2 минуты…
Суп с горохом
Горох предварительно замочите на 8-10 часов. В глубокую кастрюлю вылийте воду, накройте крышкой и доведите до кипения. В кипящую воду высыпьте горох и перловую крупу, накройте крышкой и варите 40-50…
Суп с картофелем
В сковороде растопите сливочное масло. Лук очистите, вымойте, мелко нарубите и выложите в сковороду с маслом, накройте крышкой и пассеруйте 2-3 минуты. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите и…
Суп с кислым молоком
Простоквашу влейте в кастрюлю, вбейте сырое яйцо, добавьте сахар и соль и взбейте при помощи миксера. В глубокую кастрюлю вылийте молоко, накройте крышкой и доведите до кипения. В кипящее молоко…
Суп с клецками из ячменной муки
В неглубокой кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте муку, добавьте сахар, 1 ст. ложку молока, яйцо, посолите и тщательно перемешайте. Из полученного теста сделайте небольшие клецки. В глубокую…
Суп с пшеном и тыквой
Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками, сполосните, положите в кипяченую воду вместе с промытым пшеном. Затем посолите и варите до полуготовности 10-15 минут. Долейте молоко, дайте супу…
Суп с рисом
В неглубокой кастрюле растопите сливочное масло. Лук и морковь очистите и вымойте, морковь натрите на терке, лук порубите. Выложите овощи в кастрюлю с маслом и пассеруйте 2-3 минуты. В глубокую…
Суп с тертым тестом
Вскипятите подсоленное молоко с водой, всыпьте тертое тесто, варите 10-12 минут. Перед подачей заправьте маслом и сахаром. вода - 200 мл сливочное масло - 30 гр тертое пресное тесто - 3 стол. лож…
Суп с хлебными фрикадельками
Черствый хлеб натрите на терке, залейте 1/2 л молока и оставьте набухать. Затем отожмите, добавьте 1 ст. ложку масла, вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Полученную смесь пропустите через мясорубку…
Суп «Ширкаду»
Суп "Ширкаду" В неглубокой кастрюле растопите сливочное масло. Очищенную и промытую тыкву нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю с маслом, накройте крышкой и пассеруйте 4-5 минут. Воду…
Тыквенный суп
Тыкву очистите, тщательно удалите семечки, мелко нарежьте мякоть. В кастрюле растопите сливочное масло, положите нарезанную мякоть тыквы и потушите на медленном огне. Посыпьте тыкву сахаром…