Суп из кислого молока со стручковой фасолью
Растопите сливочное масло (около 30 г) в кастрюле, положите стручковую фасоль, слегка обжарьте и залейте кипящей водой, варите до полуготовности 10-12 минут. Затем добавьте кислое и сладкое молоко, смешанное с овсяными хлопьями, и варите еще 10 минут. Заправьте суп лимонным соком и желтком, посолите. В каждую порцию положить по кусочку сливочного масла.
- кислое молоко - 500 мл
- сладкое молоко - 500 мл
- стручковая фасоль - 200 гр
- сливочное масло - 50 гр
- овсяные хлопья - 1 стол. лож.
- яичный желток
- лимонный сок
- соль