Окрошки

Соленые грибы промойте холодной водой, дайте стечь воде. Затем грибы и свежие огурцы нарежьте мелкими кубиками, измельчите зеленый лук. Морковь и картофель сварите неочищенными, охладите, очистите и…

Яйца сварите вкрутую и охладите. Желтки разотрите с солью, сахаром, сметаной, горчицей и разведите холодным хлебным квасом. Отварную говядину, окорок, язык и свежие очищенные огурцы нарежьте…

Свежие огурцы и картофель, отваренный в кожуре, остывший и очищенный, нарезать кубиками. Салат, петрушку, укроп мелко нарежьте. Сварите яйцо вкрутую и белки порубите, а желток протрите через сито и…

Сварите картофель и морковь в кожице, охладите и очистите. Редис, свежие огурцы, картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками, нашинкуйте зеленый лук. Разотрите сваренные желтки со сметаной…

Отварной картофель очистите и нарежьте кубиками, свежие огурцы также нарежьтек кубиками, мелко нарежьте зеленый лук, разотрите с солью, сахаром, горчицей и разведите хлебным квасом. Нарезанные…

Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Редис и свежие огурцы нарежьте тоже кубиками. Квашеную капусту переберите и мелко порубите. Подготовленные овощи положите в…