Окрошка на грушевом настое

Свежие огурцы и картофель, отваренный в кожуре, остывший и очищенный, нарезать кубиками. Салат, петрушку, укроп мелко нарежьте. Сварите яйцо вкрутую и белки порубите, а желток протрите через сито и смешайте со сметаной. Все это залейте заранее приготовленным грушевым настоем, добавьте овощи, зелень, сахар и лимонную кислоту. Для приготовления настоя: залейте сушеные груши 2 стаканами кипятка, вскипятите и под крышкой настаивать 3-4 часа.

• груши сушеные - 50 гр
• огурцы - 200 гр
• салат - 20 гр
• петрушка - 5 гр
• картофель - 3-4 шт.
• яйца - 2 шт.
• сметана - 2 стол. лож.
• сахар - 1 чай. лож.
• лимонный сок - 1 чай. лож.
• грушевый настой - 400 гр