Холодная закуска из говяжьего языка
Язык отварите, очистите от оболочки, нарежьте в виде полулуны. Добавьте измельченные лук и чеснок, кунжутное масло, соевый соус, тонко нарезанный перец, концентрированный куриный бульон, уксус, соль, сахарный песок, кунжут, растительное масло, хорошо перемешайте, поставьте в холодное место на 2?3 часа. Перед подачей на стол украсьте яйцом и орехами.
- говяжий язык - 340 гр
- сахарный песок - 5 гр
- столовый уксус - 5 гр
- соль - 3 гр
- соевый соус - 10 гр
- красный перец - 3 гр
- кунжутное (оливковое) масло - 11 гр
- кунжут - 3 гр
- растительное масло - 10 гр
- чеснок - 5 гр
- зеленый лук - 30 гр
- концентрированный куриный бульон - 1 гр
- яйцо - 10 гр
- кедровые орехи - 5 гр