Рыба на томатном рагу

Снимите кожицу с помидоров. Очистите и порубите лук и чеснок. Разогрейте сливочное масло и потушите в нем лук с чесноком. Добавьте помидоры и томатную пасту, тушите 7 минут. Посолите. поперчите и подмешайте базилик. Вымойте филе усача, посолите его, поперчите и полейте лимонным соком. Поджарьте в растительном масле. Выложите на тарелку с томатным рагу и подавайте к столу.

• помидоры - 150 гр
• лук-шалот
• чеснок - 1 зуб
• сливочное масло - 1 чай. лож.
• томатная паста - 1 чай. лож.
• рубленый базилик - 1 стол. лож.
• филе усача - 240 гр
• лимонный сок - 1 стол. лож.
• растительное масло - 1 чай. лож.
• соль
• перец