Запеченная рыба

Посыпьте филе солью и перцем. Смешайте растопленное сливочное масло или растительное масло, лимонный сок и рубленую мяту. Смажьте филе этой смесью, затем готовьте их в гриле при средней температуре в…

Добавьте половину грибного пюре в муслин. Приправьте филе, смажьте их тонким слоем муслина и заврените в рулетики. Выложите сотейник тонким слоем лука и грибов, добавьте букет гарни и положите…

Грибы отварите, откиньте на дуршлаг и остудите. Затем нарежьте соломкой и слегка обжарьте на маргарине. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте и соедините с грибами. В остывшую массу добавьте два…

Посыпьте солью филе сельди. Разогрейте в неглубокой кастрюле с длинной ручкой 30 грамм сливочного масла и слегка обжарьте икру и лук. Выложите дно смазанного сливочным маслом блюда для запекания…

Нарежьте филе сельди в виде ровных прямоугольников. Обрезки растолките вместе с анчоусовым филе в ступке или мелко нарубите. Добавьте к этой смеси 100 грамм сливочного масла, затем яичные желтки…