Хек с хреном

Рыбу очистите, промойте, разделайте на порционные куски, опустите в кипящую подсоленную воду, добавьте лимон или лимонную кислоту и варите с зеленью 20 минут. Приготовьте соус: натрите на мелкой терке хрен, добавьте муку и залейте сметаной, положите сливочное масло, влейте рыбный бульон и варите до готовности 10 минут. Гарнируйте картофелем, залив подготовленным соусом и посыпав зеленью.

• рыба - 500 гр
• лимон - 0,25 гр
• хрен - 25 гр
• мука - 10 гр
• сметана - 200 гр
• сливочное масло - 15 гр
• зелень