Со шпигом

Положите в кастрюлю свинное сало, растопите его, добавьте измельченный репчатый лук, соль, сахар, томатное пюре, муку и промытую квашеную капусту. Все вместе протушите под крышкой до полуготовности. Затем влейте в кастрюлю 2 литра кипящей воды, положите картофель, нарезанный дольками, посолите, поперчите и доведите щи до готовности. Подайте со сметаной и свежей зеленью.

• свинное сало - 100 гр
• репчатый лук - 2 шт.
• томатное пюре - 1 стол. лож.
• мука - 1 стол. лож.
• квашеная капуста - 500 гр
• картофель - 3 шт.
• соль
• перец