С яблоками

В кипящий бульон или воду положите нарезанную квадратиками капусту и тушеные с маслом коренья, лук и томат-пюре. Варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности. В готовые щи добавьте сырые нашинкованные соломкой яблоки, посолите и прокипятите. При подаче можно добавить сметану.

• капуста - 300 гр
• морковь - 30 гр
• репа или брюква - 15 гр
• свежие яблоки - 50 гр
• томат-пюре - 15 гр
• сливочное масло - 30 гр
• сметана
• соль