Заварная "Царская"

Творог протрите сквозь сито, положите сметану, сливочное масло, яйца, все хорошенько разотрите, сложите в кастрюлю и поставьте на плиту, мешая, чтобы не пригорела. Как только начнут показываться пузырьки, снимите с огня и поставьте на лед или в холодную воду, беспрерывно мешая, пока не остынет. Засыпьте сахар, положите ванилин и мелко нарубленный сладкий миндаль, добавьте горький миндаль, изюм. Все перемешайте и выложите в пасочницу.

• отжатый творог - 2 кг
• густая сметана - 200 гр
• сливочное масло - 400 гр
• яйца - 8 шт.
• сахар - 1,5 стак.
• сладкий миндаль - 0,5 стак.
• горький миндаль - 3 шт.
• изюм - 0,5 стак.
• ванилин