Шоколадная

Протрите творог через сито, смешайте со сливочным маслом и густой сметаной. Затем смешайте сахар со сливками и шоколадом, истертым на мелкой терке, добавьте ванилин. Мешайте до тех пор, пока от шоколада не останется крупинок. Шоколадную массу смешайте. Разотрите все до гладкости. Взбейте густые сливки и яичные белки, соедините с приготовленным творогом. Прибавьте мелко нарезанные цукаты и изюм. Все перемешайте и уложите в пасочницу, прикройте крышкой, положите пресс и поставьте на сутки в холодное место.

• творог - 1 кг
• сливочное масло - 400 гр
• густая сметана - 2 стак.
• сахар - 1 стак.
• сливки - 1 стак.
• шоколад - 200 гр
• яичные желтки - 4 шт.
• яичные белки - 2 шт.
• ванилин