Медовая

Вскипятите мед и, сняв образовавшуюся пену, смешайте со сливками, добавьте муку. Замесите не слишком густое тесто, дайте остыть до температуры паоного молока, после чего введите растворенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, хорошо перемешайте, прикройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожжения. Когда тесто поднимется, добавьте теплое растопленное масло, взбитые с сахаром желтки, соль и сколько потребуется муки. Тесто тщательно выбейте, положите в формы, обильно смазанные размягченным маслом и подпыленной мукой, заполняя их до половины. Выпекайте при температуре 180С до готовности.

• пшеничная мука - 1 кг
• мед - 550 гр
• сливки - 0,5 л
• сливочное масло - 400 гр
• желтки - 500 гр
• сахар - 300 гр
• свежие дрожжи - 70 гр
• соль