Кофе "Мускат"

Хорошо взбейте яичный желток с сахаром. Подогрейте сливки, аккуратно смешайте с гоголь-моголем и осторожно доведите до кипения, но не кипятите! Снимите с огня, разлейте кофе в подогретые чашки и влейте сливки с желтком. Сверху посыпьте тертым мускатным орехом.

• свежесваренный горячий кофе - 1 стак.
• сливки - 1/2 стак.
• яичный желток
• коричневый сахар - 1 стол. лож.
• тертый мускатный орех