С капустой

На разделочную доску высыпьте муку, добавьте маргарин и соль. Дрожжи разведите в сметане, вылейте на муку, быстро замесите тесто. Заверните в салфетку. Капусту нарежьте мелкими квадратиками, бросьте в кипяток и варите 3-4 минуты, откиньте на дуршлаг. Отцедите. Грибы намочите в минимальном количестве воды. Репчатый лук мелко нарежьте, добавьте в намоченные грибы, тушите до тех пор, пока вода не станет прозрачной, положите ошпаренную капусту и тушите до готовности. Грибы и сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте, все тушите еще 2-3 минуты. Из теста приготовьте валик, рукой посеридине сделайте углубление, выложите туда начинку, верхнюю часть теста защипните. Переверните валик вверх и острам ножом разрежьте его на кусочки. Укладывайте на смазанный жиром противень, смажьте яйцом и выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 120-150С до получения золотистой корочки.

• мука - 4 стак.
• маргарин - 250 гр
• сметана - 1 стак.
• дрожжи - 20-30 гр
• соли - 1/2 чай. лож.
• кочан капусты
• репчатый лук - 2 голов.
• маргарин - 125 гр
• яйца - 5 шт.
• сушеные грибы - 30-40 гр
• соль
• черный молотый перец
• жир