С грибами

Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте примерно половину всей муки, замесите опару и оставьте ее на 2-3 часа для брожжения. Масло разотрите с сахаром, добавьте в опару, перемешайте, всыпьте оставшуюся муку и оставьте на 1-1,5 часа для брожжения. Сушеные грибы промойте, замочите в воде на 1,5-2 часа, отварите, пропустите через мясорубку. Лук очистите, мелко измельчите, обжарьте в растительном масле, перемешайте с мелко нарубленными грибами. Из готового теста сформируйте шарики по 50-70г. и дайте им 5-10 минут подойти. Затем шарики раскатайте в лепешки, положите сверху грибную массу, заверните в рулетик, поместите на противень, смазанный растительным маслом, выдержите 20-30 минут, сбрызните водой и выпекайте в нагретой духовке в течение 30-40 минут.

• мука - 450 гр
• вода - 1,5 стак.
• дрожжи - 30-35 гр
• сахар - 75-100 гр
• соль - 0,5 чай. лож.
• растительное масло - 100 гр
• грибы сушеные - 50 гр
• лук репчатый - 3 шт.