Крестьянские блины

Гречневую муку смешать с пшеничной и, отделив половину, замесить опару на смеси воды и молока. Далее блины готовить как сдобные, но без сливок.

• гречневая мука - 3 стак.
• пшеничная мука - 1 стак.
• молоко - 2 стак.
• вода - 2 стак.
• растопленное сливочное масло - 3 стол. лож.
• яйца - 5 шт.
• дрожжи - 30 гр
• соль