Каттама

Замешивают густое дрожжевое тесто, и выдержите его в тепле 3-4 часа. В процессе брожения тесто дважды обомните. Готовое тесто разделайте на булочки, раскатайте их, положите слой мелко нарубленого пассерованного лука, сверните лепешки рулетом и слажите в 3-4 раза в виде клубков. Затем еще раз раскатайте клубки в круглые лепешки толщиной 1 см и пожарьте их на сковороде в небольшом количестве масла. Отдельно подавайте бульон.

• мука пшеничная - 80 гр
• маргарин столовый - 15 гр
• лук репчатый - 2 гр
• бульон мясной - 150 гр
• лук репчатый
• соль