Гошнан
Дрожжевое тесто разделайте на круглые лепешки. На середину лепешек положите сырое мясо молодого барашка, нарезанное мелкими кусочками и смешанное с луком, перцем, солью; начинку покройте лепешками, края теста соедините и защипите. Изделия пожарьте на сковороде в небольшом количестве жира. При подаче нарежьте на несколько частей. Отдельно подавайте бульон.
- баранина - 100 гр
- мука - 120 гр
- масло растительное - 15 мл
- лук репчатый - 30 гр
- перец молотый красный - 1 гр
- дрожжи - 3 гр
- соль