Гокай

В готовое кислое тесто добавьте соду, смешанную с мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте полоски шириной 6-7 см. Каждую полоску вытяните, скатайте в трубочку, вновь сомните и раскатайте в виде лепешки. Изделие пожарьте на сковороде в небольшом количестве жира. Подавайте к чаю.

• мука пшеничная - 80 гр
• масло топленое - 10 гр
• сода - 0,5 гр
• дрожжи - 2 гр
• сахар - 10 гр