Блины с яблоками

Приготовьте опару из муки, молока, сахара и дрожжей. Очистите яблоки, испеките в духовке, протрите сквозь сито, смешайте с опарой, добавьте соль и масло. Взбейте яйца с 6 ч. ложками сахара, добавьте в опару. Все тщательно перемешайте и поставьте в теплое место для подъема теста. Когда оно подойдет, выпекайте блины.

• мука - 1 кг
• молоко - 1 л
• сахар - 8 стол. лож.
• дрожжи - 40 гр
• яблоки - 2 кг
• яйца - 8 шт.