Закуска из капусты

Кочешок капусты разберите на листья, ополосните их водой, опустите на 3-5 минут в кипящую воду, откиньте на дуршлаг, дайть воде стечь. Морковь натрите на крупной терке, смешайте с мелко нарубленным чесноком и заверните в капустные листья в виде изящных сигареток. Положите сигаретки в глубокую посуду, залейте кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Через два дня закуска из капусты готова.

• кочешок капусты
• морковь - 6 шт.
• чеснок - 3 зуб
• соль