Салат из зеленых помидор

Помидоры нарежьте кольцами. Морковь, лук, перец порежьте соломкой. Всыпьте соль и все перемешайте. Оставьте стоять в тазу на 6 часов. После этого отожмите овощи от сока, сок слейте. Добавьте раскаленное подсолнечное масло, сахар и все перемешайте. Затем выложите в банки и стерилизуйте 15 минут, после чего закатывайте в стеклянные банки.

• зеленые помидоры - 4 кг
• болгарский перец - 1 кг
• морковь - 1 кг
• репчатый лук - 1 кг
• соль - 0,5 стак.
• подсолнечное масло - 2 стак.
• сахар - 1 стак.