Салат из свеклы

Овощи тщательно промойте и пропустите через мясорубку. Готовую массу варите 3 часа до готовности в отваре из воды, растительного масла, соли и уксуса. Закатайте.

• свекла - 3 кг
• морковь - 2 кг
• перец - 1 кг
• репчатый лук - 0,5 кг
• чеснок - 3-4 голов.
• стручки острого перца - 3 шт.
• растительное масло - 150 гр
• соль - 100 гр
• уксус - 1 стол. лож.
• вода - 1 стак.