Салат ассорти

Приготовьте рассол: соединте вместе и тщательно перемешайте растительное масло, сахар, столовый уксус, соль. Овощи тщательно промойте и нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Залейте рассолом и выдержите без крышек 3 дня. Затем закройте крышками и уберите в холодильник.

• капуста - 5 кг
• болгарский перец - 1 кг
• репчатый лук - 1 кг
• морковь - 1 кг
• растительне масло - 0,5 л
• сахар - 0,5 стак.
• столовый уксус - 0,5 л
• соль