Огурцы маринованные острые

Приготовьте заливку в 8 литроую емкость добавьте столовый уксус, соль, сахар. Свежие огурцы тщательно вымойте, вертикально уложите в подготовленные банки. Укроп нарежьте кусками длиной 10-15 см. и вместе с эстрагоном положите на дно банок и затем сверху, остальные приправы положить на дно. Банки с огурцами заполните кипящим маринадом и пастеризуйте при температуре 90 С. Литровые и двухлитровые банки - 20-25 мин., трехлитровые - 30-35 минут.

• огурцы - 10 кг
• зелень укропа - 250 гр
• зелень эстрагона - 15 гр
• корни хрена - 15 гр
• чеснок - 2 зуб
• семена горчицы - 15-20 гр
• черный перец - 3-5 гр
• столовый уксус - 1,4 л
• соль - 250-400 гр
• сахар - 300-500 гр