Хрен со свекольным соком

Хрен тщательно промойте и пропустите через мясорубку. Из свеклы выжмите сок (в соковыжималке). Соедините с хреном, добавьте соль, сахар, уксусную эссенцию или лимонную кислоту. Закройте в банки и храните в холодильнике.

• тертый хрен - 1 кг
• свекольный сок - 500 гр
• уксусная эссенция - 30 гр
• сахар - 80 гр
• соль - 40 гр