Аппетитка

Пропустите через мясорубку жгучий перец, помидоры и болгарский перец. Сложите в кастрюлю, добавьте измельченный чеснока, воду, сахар, растительное масло, соль, черный перец и лавровые листья. Доведите на среднем огне до кипения и варите 10-15 минут. Снимите с огня, влейте не разведенный уксус, накройте крышками, закатайте и укутайте в шубу до остывания.

• стручок жгучего перца
• помидоры - 3 кг
• болгарский перец - 1 кг
• чеснок - 4 голов.
• вода - 100-200 гр
• сахар - 200 гр
• растительное масло - 300 гр
• соль - 4 стол. лож.
• черный перец - 2 чай. лож.
• лавровые листья - 5 шт.
• уксус - 2 чай. лож.