Аджика домашняя

Тщательно промойте и очистите овощи, пропустите через мясорубку и варите на медленном огне 3 часа (после закипания). В горячем виде разлейте по литровым банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте, чтобы медленнее остывали.

• помидоры - 3 кг
• лук - 0,5 кг
• морковь - 0,5 кг
• сладкий перец - 0,5 кг
• яблоки - 0,5 кг
• подсолнечное масло - 0,5 л
• соль - 1,5 стол. лож.
• чеснок - 20 гр
• красный молотый перец - 1 стол. лож.
• сахар - 1 стак.