Из яблок

Подготовленные яблоки промойте, пробланшируйте 10 минут в кипятке и сразу же переложите в таз с небольшим количеством воды. Содержимое доведите до кипения, добавьте сахар и варите до готовности (примерно 30 минут). В конце варки добавьте немного лимонного или апельсинового сока.

• подготовленные яблоки - 1 кг
• вода - 1 стак.
• сахар - 1 кг
• кислые яблоки - 1,2 кг