Ванильное мороженое

Молоко вскипятить с 40г. сахара, влейте 125мл. молока с разведённым в нём крахмалом и ещё раз прокипятите, добавьте ваниль. Дайте остыть, затем добавьте яичный желток, взбитый с сахаром белок, перемешайте. Массу охладите.

• молоко - 0,5 л
• сахар - 50 гр
• крахмал - 25 гр
• пак. ванилин - 2 шт.
• яйцо