Утка с рисом, изюмом и черносливом

Утку опалите, удалите внутренности, срежьте ножки, голову. Вымойте, разрубите на равные части. Обжарьте с обеих сторон до румяного цвета. Морковь нарежьте кубиками, лук репчатый нашинкуйте и пассеруйте до полуготовности. В утятницу положите вперемежку подготовленную утку, промытый рис, чернослив, изюм, овощи. Залейте горячей водой, доведите до кипения и на слабом огне доведите до готовности.

• большая утка - 0,5 шт.
• рис - 1-1,5 стак.
• чернослив - 1 стак.
• изюм - 50 гр
• масло - 3 стол. лож.
• репчатый лук - 2-3 шт.
• морковь
• вода - 4 стак.
• зелень