Шницели из индейки с овощами

Покрошите 2 сухаря. Шницели приправьте и обжарьте в топленом масле с каждой стороны по 3 минуты. Нарежьте 2 моркови ломтиками, остальные натрите на терке. Нарежьте кольцами 3 стебля зеленого лука. Петрушку и шнитт-лук нарубите. Потушите тертую морковь в сливочном масле. Дайте ей остыть. Смешайте сыр, морковь, кольца зеленого лука, зелень, яйца, сухарные крошки и 4 ст. ложки кунжутного семени. Положите в порционные формы, смазанные жиром, по 2 сухаря. Намажьте их сметаной и покройте овощами и шницелями. Запекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Украсьте луком, семенем и ломтиками моркови.

• cyxapи - 10 шт.
• шницели из индейки (по 125 г каждый) - 4 шт.
• яйца - 2 шт.
• топленое масло - 2 стол. лож.
• стебли зеленого лука с луковками - 7 шт.
• морковь - 400 гр
• сливочное масло - 1 чай. лож.
• тертый сыр - 150 гр
• петрушка - 1
• шнитт-лук - 1
• обжаренные кунжутные семена - 6 стол. лож.
• сметана - 4 стол. лож.
• перец
• соль