Индейка со сладким перцем

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручки перца вымойте, разрежьте пополам и нарежьте небольшими кусками. Мясо вымойте и обсушите. Обжарьте на сливочном масле, приправьте, выньте из сковороды и поставьте в теплое место. Потушите лук и сладкий перец в жире от жаренья и развести белым вином. Долейте сливки и тушите на слабом огне около 8 минут. Добавьте в соус мясо и снова разогрейте. Приправьте солью, красным перцем и подавайте, посыпьте листочками майорана.

• луковица
• стручек красного сладкого перца
• стручек желтого сладкого перца
• стручек зеленого сладкого перца
• беф-строганов из индейки - 600 гр
• сливочное масло - 2 стол. лож.
• белое вино - 100 мл
• сливки - 200 мл
• листочки майорана - 4 стол. лож.
• молотый красный перец
• перец
• соль