Гуляш из индейки с квашеной капустой

Мясо отделите от костей и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте кружочками, обжарьте кубики индейки на топленом масле, добавьте лук и тушите 5 минут. Приправьте солью и молотым перцем. Добавьте квашеную капусту, лавровый лист и ягоды можжевельника. Долейте белое вино, 375 мл воды и тушите 30 минут. Разрежьте пополам стручки сладкого перца, почистите, вымойте и мелко нарежьте. Добавьте к гуляшу. Тушите еще 15 минут. Приправьте солью, молотым перцем и небольшим количеством сахара и подавайте на стол.

• бедро индейки
• луковицы - 3 шт.
• топленое масло - 2 стол. лож.
• квашеная капуста - 750 гр
• лавровые листья - 2 шт.
• ягоды можжевельника - 1 чай. лож.
• белое вино - 125 мл
• зеленый сладкий перец
• красный сладкий перец
• молотый черный и красный перец
• сахарный песок
• соль